농촌진흥청 난지농업연구소 기능성연구팀은 7일 양파가 우리 인체의 혈압강하와 당뇨병 치료효과에 탁월하며 몸 속에 있는 젖산과 콜레스테롤을 녹여주는 대표적인 작물이라는 연구결과를 발표했다.
이 연구결과에 따르면 양파 껍질 속의 프로스타글라딘이라는 물질은 혈압을 내리게 하는 효과가 있고 당뇨병 치료에도 효능이 탁월한 것으로 밝혀졌다. 또 양파는 철분 함유량이 풍부한 강장식품으로서 많은 양의 플라보노이드류는 항염, 항궤양, 항균, 항산화 작용이 탁월한 것으로 알려졌다.
특히 현대인들의 가장 큰 고민 중의 하나인 비만 효과로 양파가 우리 몸의 젖산, 콜레스테롤을 녹여주는 대표적인 식품인 것으로 밝혀졌다.
이 연구소는 양파를 이용한 각종 요리도 개발해 일반인들이 쉽게 가정에서 만들어 먹을 수 있는 양파식혜, 양파전, 양파피클, 양파새우살찜, 양파스프, 양파스콘, 양파꽃샐러드, 양파소시지볶음, 샌드위치 등을 선보일 계획이다.
한편 양파는 지난해 가을 파종면적이 1만7900ha로서 평년대비 10% 이상 증가, 생육호조에 의한 과잉생산이 전망된다.
