★ 바른식생활이란 자연식품을 선택하여 골고루 먹는 식생활을 의미합니다.
건강을 지키기 위해 무엇을 어떻게 먹을 것인가? 과거에는 밭에서 금방딴 싱싱한 채소들과 보리와 현미가 어우려진 잡곡밥 즉, 자연 그대로를 섭취하는 것은 당연한 식생활 패턴이였습니다.
그렇지만 갖가지 가공식품이 넘쳐나는 지금에 와서는 골고루, 제대로 먹는 일이 절대 쉽지만은 않은 문제입니다.
건강을 위해서 가장 기초가 되는 바른식생활의 실천!
밥상의 주括?주부들의 지혜로 하나하나 실천해 보도록 하십시오.
◎ 바른 식생활 하나
규칙적인 식생활! 1일 3식을 통한 규칙적인 영양공급을 실천하세요!
아침식사! 얼마나 드실까요? 대한영양사회 조사 결과 응답자의 33% 가 아침을 거르고 있다는 결과를 보였습니다. 즉 10명중 3명 이상은 아침식사를 섭취하지 못하고 있는 실태입니다.
아침식사는 인체 두뇌활동의 가장 기본이 되는 음식이며, 각종 신진대사활동을 위해 필요로 되는 영양소의 공급원입니다. 아침을 거를 경우 영양 불균형이 초래될 수 있습니다.
◎ 바른 식생활 둘
가공 정제되지 않은 식품을 선택하세요!
가공정제된 식품의 가장 큰 문제는 미량영양소의 결핍입니다.
현대인은 “미량영양소의 결핍시대”에 살고 있다고도 합니다.
이로 인해서 각종 질병에 쉽게 노출되고 있는 것이라 해도 과언이 아닙니다. 정제되지 않은 자연 그대로의 통곡식을 섭취함으로써 비타민, 미네랄, 섬유소 등의 미량영양소를 반드시 함께 섭취하도록 하십시오.
피해야 할 5대 정제식품 "흰쌀, 흰밀가루, 흰설탕, 흰소금, 흰 조미료"
권장하는 통곡식 "현미, 통밀가루, 흑설탕, 천일염, 천연조미료"
◎ 바른 식생활 셋
화학첨가물은 no! 천연 조미료를 만드세요!
우리가 음식을 조리할 때 음식의 맛을 우선으로 여기면서 넣는 약간씩의 조미료는 하루종일 섭취되는 화학첨가물의 30가지 중에 하나일 수 있습니다.
태국에서 어린아이가 설탕인 줄 잘못 알고 조미료를 한 수저 먹고 사망한 사건이 있었습니다.
이는 화학조미료가 다량 섭취될 경우 인체에는 치명적인 영향을 줄 수 있다는 것입니다.
현대인이 하루에 섭취하는 화학첨가물이 30여 가지라고 합니다. 조금씩 섭취될 수 있지만 하루 종일 섭취한 30가지의 화학첨가물은 인체에 나쁜 영향을 미칠 수 밖에 없는 현실입니다.
◎ 바른 식생활 넷
되도록 제철 음식을 섭취하세요!
제철이 따로없이 일년 내내 생산되는 비닐하우스나 화학재배로 가꾸어진 식품들은 영양가적인 면에서 많이 뒤떨어 집니다. 따라서 제철음식을 선택하여 오염되지 않은 영양을 섭취하도록 하십시오.
◎ 바른 식생활 다섯
카페인식품, 자극성 음식은 삼가합니다!
카페인 음식은 영양소의 흡수를 방해하는 가장 큰 문제가 있습니다.
되도록 커피나 청량음료는 피하도록 하세요. 또한 자극성이 강한 음식, 너무 뜨거운 음식은 고혈압, 각종 암 등 질환의 원인이 됩니다.
적당하게 따뜻한 음식 섭취를 통해 체내 효소들의 활성을 도와주도록 하십시오.
